L'Agricoltura Biologica

L'agricoltura moderna, consapevole dell'esigenza di aumentare la produttività, ha introdotto delle tecniche colturali che hanno portato il processo produttivo sempre più vicino ad un processo industriale in cui ogni elemento o fattore deviante viene controllato artificialmente all'interno del'ecosistema naturale: l'impiego di concimi chimici di sintesi ha potenziato la fertilità del terreno, i parassiti vengono distrutti con potenti pesticidi, le erbe infestanti vengono controllate con l'impiego di diserbanti.